ПЕРГАМЕНТ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ В РУЛОНАХ (ШИРИНА 290 ММ, ДЛИНА 40 М)

Бумага для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий — экологически чистый природный материал с огромными возможностями.

Натуральный растительный пергамент стабильной влагопрочности и жаропрочности (более 250 °С), изготовлен из природного волокна высокой химической чистоты и обработки.

• Плотность пергамента 41г/м2 позволяет на 21% уменьшить расход материала по сравнению с другими подпергаментами 52г/м2 .
• Снижает энергозатраты, так как нет необходимости прокаливания противней.
• Повышает культуру производства кондитерских изделий, экономит время и усилия по поддержанию чистоты рабочих поверхностей — противней, форм для выпечки и т. п.
• Имеет высокие разделительные свойства: продукты не пригорают, и отлично отделяются как от рабочих поверхностей, так и самой бумаги.
• Полностью исключает использование маргаринов и жиров, позволяет изготавливать диетические продукты.
• Помогает изготовить «чистые», не содержащие канцерогенных веществ продукты, т. е. способствует сохранению вкусовых и полезных свойств хлебобулочных и кондитерских изделий, сохраняет здоровье человека.